Ontdek de Smaakexplosie van 7 Exotische Fruitsoorten uit het Zonnige Portugal

Vandaag neem ik je mee op een smaakvolle ontdekkingsreis door de zonnige boomgaarden van Portugal, waar ik 7 exotische vruchten ontdek die je smaakpapillen gegarandeerd in vuur en vlam zetten.
Je kent natuurlijk de overheerlijk smaakvolle stevige maar kleine banaan van Madeira.
Eenmaal een Madeira banaan gegeten, dan nooit meer één van de bekende merken.
En verder heeft Portugal een rijke appelteelt in de Beiras Regio, iets zuidelijker dan de Minho. 

•  Ananas -  Ananas

  Een typisch tropisch fruit van Portugal wat je hier eigenlijk niet zou verwachten.
  Tijdens de Braziliaanse koloniale tijd is de ananas door de Portugezen mee naar huis genomen, om precies te zijn, naar de Azoren.
  Tegenwoordig is het een Portugese specialiteit.
  De Portugese ananas is het hele jaar rond te verkrijgen.
  En zit onder andere boordevol vitamine C en antioxidanten.
   

• Laranja - Sinaasappel.

  Als je eens op Quinta dos Moinhos bent geweest, dan weet je dat er zelfs een huis naar de Sinaasappel genoemd is. Casa da Laranja
  Rondom Casa da Laranja staan namelijk diverse sinaasappelbomen.
  Het zijn nog bomen van een ouderwets soort, waaronder de navelsinaasappel.
  In het voorjaar ruik je de hele dag de heerlijke citrusgeur van de bloesem.
  In de winter tot ver in het voorjaar pluk je elke dag sinaasappelen voor je zelf geperste glas sap.
  Dat is toch het ultieme vakantiegevoel.
  En ook dit fruit is weer super gezond, vanwege de rijke hoeveelheid vitamine C en calcium
   

• Kiwi - Kiwi

  De laatste jaren worden in Portugal steeds meer kiwi’s verbouwd.
  Met dank aan het Iberisch klimaat, zon en de mineraalrijke bodem, zijn de kiwi’s over het algemeen zoeter dan die uit andere landen.
  Bovendien laat men het fruit langer hangen zodat het nog zoeter en rijper wordt.
  De Portugese kiwi zul je in de winkel vinden van oktober tot mei.
  Behalve vitamine C is de kiwi rijk aan ijzer.
   

• Figo - Vijg

  Wat ben ik gelukkig als de vijgen weer rijp zijn.
  Rechtstreeks van de boom, en smullen maar.|
  Want ook op Quinta dos Moinhos hebben we diverse vijgenbomen.
  De bekende zwarte vijg, maar ook de groene, Pingo de mel, het druppeltje honing onderaan de vijg.
  Portugal is een ideaal land voor de vijg, warm en droog.
  Het zijn maar een paar maanden dat de boom fruit geeft, en je moet ook goed opletten dat je de rijpe vijgen op tijd plukt.
  Ze zijn eetbaar met schil, gewoon rauw uit het vuistje. Maar ook heerlijk in een zomerse salade met geitenkaas, rauw ofwel even onder de grill. Als dessert verwerkt in een taartje of vijgenijs is dit fruit ook bijzonder geschikt.
  En ook de vijg is natuurlijk gezond met veel kalium en calcium
   

• Melão - Meloen

  In de zomermaanden kun je niet heen om de ‘ bergen’ meloenen. Die grote groene eivormige meloenen.
  En die zijn toch lekker !
  Het uitzoeken welke meloen nou de juiste rijpheid heeft, lijkt wel een loterij, en wordt door de verkoper zeer serieus genomen.
  Meestal zul je deze meloen eten met de overheerlijke ibericoham.
  Als je al een keer bij ons genoten hebt van een heerlijk diner, dan heb je ongetwijfeld deze meloen met ham al eens gegeten.
  Ik serveer het als een heerlijke frisse salade met een bijzondere dressing, die de beste smaken van de meloen naar boven haalt.
  Heerlijk zomers met een sprankelende Vinho Verde
  Gezonde vitamine vind je ook in de meloen, waaronder Vitamine C, Vitamine B6, en het mineraal magnesium.
   

• Caqui / Dióspiro - Kakifruit

  Een echt winterfruit, en zo smaakvol.
  Op de quinta pluk ik de dióspiro van onze eigen bomen in de fruitgaard.
  Oorspronkelijk een fruitsoort die uit China.
  Op grote schaal wordt de Kaki geproduceerd in de Algarve, maar als je in de wintermaanden in de binnenlanden een tochtje maakt zie je bij de meeste huizen wel een boom zonder blad maar volhangend met dit heerlijke oranje fruit.
  Snijd de kaki in partjes en eet hem gewoon zo.
  Maar ook lekker om er jam van te maken of te verwerken in het heerlijke cake recept wat ik hieronder met je deel
  Zorg er wel voor dat je ze rijp plukt, want een onrijpe kaki zit vol met tannine die zorgt voor een onaangenaam mondgevoel.
  De Kaki heeft een zeer hoog mangaan gehalte en veel Vitamine A en C.
   

• Roma - Granaatappel
  Granaatappel is de laatste jaren steeds populairder geworden.
  In Nederland zie ik dat de granaatappel al schoongemaakt wordt aangeboden.
  Dus alleen de pitjes. Het is behoorlijk een geknoei.
  Maar als je de appel op de juiste manier insnijdt is het eigenlijk een fluitje van een cent.
  De granaatappel groeit ook door heel Portugal.
  ​Het is een zoet, fris fruit.
  De pitjes kun je op allerlei manieren verwerken, in yoghurt, salade, of gewoon zo lekker alleen de pitjes eten.
  Zelf gebruik ik de Roma vrij veel, maar vooral met kerst in een niet te versmaden nagerecht. Dit zal ik een volgende keer met je delen.
  En verder is dit een zeer bijzonder gezond fruit, en heeft een hoog antioxidanten gehalte.
  Het zou bijzonder goed werken tegen o.a. kanker, hartkwalen en alzheimer. 
  Voor de koude wintermaanden is een heerlijk kop thee van de granaatappel een klein verwennerijtje.
  En zou je keelpijn hebben, het werkt wonderbaarlijk

Hoe maak je Granaatappelthee?
In een pannetje water doe je de schil van de granaatappel.
Breng het aan de kook en laat het zo 5 minuutjes zachtjes doorkoken.
Vervolgens met deksel op het pannetje een minuutje of 5 laten intrekken.
Laat het enigszins afkoelen, en geniet van je eigen Granaatappelthee.

Terug naar overzicht