Tijd voor een sprankelende Vinho verde
Hoogste tijd dat jij een lekkere Vinho Verde komt proeven !
Bij aankomst op Quinta dos Moinhos verwelkom ik jou met een heerlijk glas sprankelende Vinho Verde.
Misschien wel je eerste kennismaking met deze wijnsoort.
Je zult beslist verbaasd zijn over deze licht parelende frisse witte wijn.
Op onze quinta is nog lange tijd op kleine schaal Vinho verde geproduceerd.
Tegenwoordig betrekken wij de Vinho Verde wijnen van een lokaal wijnhuis.
Casa Santa Eulalia, een familiebedrijf in het dorp Atei, in het hart van onze regio.
Generaties lang geeft deze familie de passie voor wijnen door.
De charmante boerderij ligt in een dal met een uitstekend klimaat.
Het speciale mineraal kenmerkend voor deze wijn is te danken aan de vruchtbare granietgrond in deze regio.
De combinatie van de hedendaagse techniek en tradities uit het verleden zijn typisch voor de wijnen van deze Casa.
Laatst heb ik weer eens een bezoekje gebracht aan dit authentieke wijnhuis.
Na een hartelijke ontvangst door eigenaar en wijnmaker Francisco Leandro kwam ik in de ‘sala das provas’.
Een gezellige ruimte waar wijnproeverijen voor grote en kleine gezelschappen gegeven worden.
De vele prijzen die Casa Santa Eulalia al heeft ontvangen geven mij het vertrouwen dat ik dadelijk een aantal lekkere wijnen zal gaan proeven.
Vol passie vertelt Francisco over de diverse wijnen die hij maakt.
Ik proef twee witte Plainas.
- Plainas Branco (Druif: Arinto - Azal)
Een heerlijk frisse wijn met citrus kleur en aroma van citrusfruit. - Plainas Loureiro (Druif Loureiro)
Een frisse bloemige wijn met gebleekte citrus kleur, een fruitig aroma.
Mooi geconcentreerde afdronk
Beiden zijn uitstekend als aperitief of bij vis.
-
Plainas Rosé (Druif Espadeiro)
Mooie zalmkleurige lichte en frisse rosé met rode bessen aroma. -
Casa Santa Eulália Branco Superior Alvarinho (Druif: Alvarinho)
Een verfijnde aromatische witte wijn met mooie afdronk van fruit en citrus bloemen.
En ik kan je vertellen de gewonnen prijzen zijn meer dan verdiend.
Ik heb een aantal heerlijk witte wijnen en een rosé geproefd.
Aan de rode Vinho verde heb ik me niet gewaagd.
Deze is niet besteed aan de gemiddeld toerist. Het is een wrange zure wijn.
Uitstekend bij een zware vette boeren maaltijd.
Persoonlijk kies ik dan voor een mooie rode maduro wijn uit de Douro regio.
Hierover meer in een volgende blog !
Na de proeverij krijg ik een rondleiding door de Adega.
De Adega is een ruimte, meestal een kelder, waar de wijn in grote opslagtanks bewaard wordt om zich te ontwikkelen.
De oude Adega op Quinta dos Moinhos is omgetoverd tot een gezellige gemeenschappelijk ruimte.
En waar je gezellig met je familie, vrienden een drankje of hapje neemt en andere gasten ontmoet.
Na afloop liet Francisco me de authentieke keuken zien waar zijn moeder nog de chourico worsten bereidt.
De rook en de geur in die keuken gaf me een nostalgisch gevoel.
Je zou gaan verlangen naar de tijden van weleer.
Wil je nog meer info over wat nu eigenlijk Vinho Verde is ?
Ontdek in mijn andere blog waarom deze wijn ook wel groene wijn wordt genoemd.
Tijdens je verblijf op Quinta dos Moinhos kun jij ook een bezoek brengen aan dit wijnhuis.
We reserveren graag een wijnproeverij bij Casa Santa Eulalia voor je.
Nu is het wel tijd voor een heerlijk fris glas Vinho Verde vind je niet ?
Heb je je tafel al gereserveerd voor vanavond ?
Combineer de mooie Alvarinho met één van de typisch Portugese gerechten die je vindt in mijn blog “Bom Apetite, ontdek de Portuguese keuken”.
Vinho Verde is één van de Parels van Noord Portugal !
Vind je het leuk om nog meer Parels te ontdekken schrijf je dan hier in en ontvang
