Vinho Verde wijnproeverij en picknick in de wijngaard
Geniet je mee met het uitstapje wat Jan Hein en Anita hebben gemaakt vlakbij Quinta dos Moinhos.
Als echte wijnliefhebbers en kenners! en
Ontdek de verfijnde smaken van Quinta da Raza: Een verfrissende Vinho Verde Wijnproeverij
In het voorjaar waren wij (Anita en Jan Hein) op Quinta dos Moinhos.
José gaf ons een paar mooie tips voor een bezoek aan wijnbedrijven in de omgeving van hun heerlijke vakantieparadijs.
Eén van de tips was een bezoek aan wijnmaker van Quinta da Raza.
Als vinoloog geef ik wijnproeverijen in Nederland en ben ik geïnteresseerd in wijnbedrijven, hun producten en hun presentaties.
Er valt altijd wat nieuws te ontdekken en ook weer iets nieuws te leren.
Daarnaast is het geen straf om zelf naar een wijnproeverij te gaan en daar nieuwe smaken te leren kennen.
Heerlijke picknick met frisse vinho verde wijnen
Quinta da Raza is een wijnmaker in de regio Vinho Verde in de provincie Minho.
Het ligt op slechts een kwartier rijden van Quinta dos Moinhos.
Ze maken er al wijn sinds 1769, dus enige ervaring hebben ze wel.
Het bedrijf teelt inmiddels druiven op 55 hectare grond waarvan ze ongeveer 800.000 flessen wijn produceren per jaar.
Hiervan wordt 75% geëxporteerd naar 35 landen.
Ook naar Nederland via importeur Neerlands Wijnhuis in Groot Ammers.
Je kan bij Quinta da Raza (www.quintadaraza.pt) kiezen voor verschillende experiences:
van gewoon proeven van wijnen tot wijnproeven plus buggy rijden (hopelijk niet in deze volgorde). Onze keus was gevallen op de wijnproeverij met picknick.
Bij de Quinta werden we allervriendelijkst ontvangen door Pedro, een archeoloog die in de wijn werkt en perfect Engels spreekt.
Pedro vertelde ons enthousiast over het bedrijf, van ontstaan tot nu en over de ontwikkeling die Quinta da Raza heeft doorgemaakt.
Aansluitend kregen we een rondleiding door het bedrijf en uitleg over het maak- en bottelproces.
Vinho verde en de druivenrassen
De Vinho Verde staat tegenwoordig bekend om zijn frisse, witte wijn met fris aroma en een hele fijne tinteling erin.
Dit zijn merendeels blends (gemaakt van meerdere druivenrassen).
Dit is dan ook de basis voor het bedrijf.
Deze Vinho Verde wijnen worden gemaakt onder het label Dom Diogo, naar de eigenaar van de zaak.
Daarnaast worden wijnen gemaakt van één enkele druif, zogeheten monocépages.
Denk dan aan een wijn van de verschillende druivenrassen Alvarino, Avesso of Gouveio.
Deze wijnen worden onder het label Quinta da Raza op de markt gebracht.
Sinds kort worden ook natuurwijnen door de Quinta gemaakt.
Een wijn mag alleen natuurwijn heten wanneer deze zonder ingrijpen in het groeiproces en zonder toevoegingen van gist of enzymen worden gemaakt.
Onder het label Raza worden deze verkocht.
Maar dan waar we voor gekomen waren: de picknick met wijnproeverij!
Op twee minuten rijden van de Quinta ligt het oude, helaas door brand verwoeste landhuis van de familie en daar werden we heen gebracht.
Een prachtige, groene, weelderige omgeving.
Midden tussen de groene wijnranken en met uitzicht over het dal.
Gezien de onvoorspelbaarheid van het weer, het regende in onze week regelmatig, werd de picknick gepresenteerd in de schuur in de lagares: de oude wijnbakken waar vroeger tijdens de oogst de druiven met voeten werden geperst.
Een uitgebreide aangeklede tafel, de ruimte sfeervol verlicht en allerlei lekkers: kaas, ham, brood, zelfgemaakte quiche, salade van boontjes en kruiden uit de moestuin van de Quinta, gebraden vlees van eigen vee, druiven, meloen, vers sap en water en 5(!) wijnen om te proeven.
We kregen alle tijd om er volop van te genieten.
De enige restrictie was dat ze om 18.30 uur wel naar huis wilden.
Het was genieten!
Voor ons was het weer een andere en verfrissende manier om te genieten van een wijnmaker en zijn wijnen.
De passie en liefde voor het product en bedrijf spatten er van af.
Ben jij net zo’n liefhebber van wijn als wij, dan is een bezoek aan deze wijnmaker zeker aan te raden tijdens je verblijf op Quinta dos Moinhos.
José maakt graag een reservering voor je.
En mocht je thuis iets te vieren hebben of een leuke avond met vrienden, je kookclub een wijnproeverij willen houden? Informeer naar de mogelijkheden en ik verzorg graag een proeverij met mooie wijnen.
Jan Hein Studulski (janwinestudulski@gmail.com) en Anita Vlug.
